Cómo comer barbacoa coreana: cortes, ssam y reglas de mesa
Cómo comer barbacoa coreana se resume en 5 pasos: pedir un corte, asarlo, cortarlo con tijeras, envolverlo y servir las bebidas. La carne se cocina en tu mesa, se come envuelta en lechuga con ajo y un poco de salsa, y las copas se llenan unos a otros, nunca a uno mismo. Con esas bases te moverás con soltura en cualquier gogi-jip (restaurante de carne) de Seúl a Los Ángeles.