Ricetta kimchi jjigae (김치찌개): 6 passaggi, maiale e tofu
Questa ricetta del kimchi jjigae richiede 6 passaggi e circa 35 minuti, e il kimchi acido fa quasi tutto il lavoro. Si rosola il maiale nel suo grasso, si cuoce il kimchi vecchio in quel grasso finché si ammorbidisce, si aggiungono acqua e liquido del kimchi, poi si chiude con tofu e cipollotto.