バンチャン

韓国料理の基本は、まず知っておきたい10品を押さえることです。そのうえで、現地の食べ方と家庭での作り方を覚えていくと近道になります。韓国の食事は、ご飯、スープかチゲ、そしてバンチャン（반찬、みんなで分け合う小皿のおかず）が並ぶ形で、味の土台は3つの発酵調味料と1つの唐辛子粉です。