K-beauty, comida coreana, K-dramas e K-pop, explicados
Kimchi faz bem à saúde? Sim, para a maioria das pessoas, com 1 ressalva real: é salgado, então a porção importa mais do que o pote. Comido à moda coreana, como acompanhamento pequeno ao lado do arroz e de outros pratos, o kimchi entrega vegetais, fibras e bactérias láticas vivas com poucas calorias.
A etiqueta à mesa na Coreia se resume a 9 hábitos, e deixar os mais velhos começarem primeiro é o que mais pesa. Espere a pessoa mais velha pegar a colher. Sirva a bebida dos outros, nunca a sua, e receba o copo com as duas mãos. Pague no caixa, na saída, e não deixe gorjeta.
O melhor lámen coreano instantâneo para quem está a começar é o Shin Ramyun, o clássico da Nongshim lançado em 1986. Tem picante a sério sem castigar, vende-se em quase todo o lado fora da Coreia e é a tigela com que a maioria dos coreanos compara todas as outras. Quando souber onde ele se situa na escala de picante, escolher o pacote seguinte (o mais suave Jin Ramen ou o muito mais forte Buldak) fica fácil.
Comer churrasco coreano se resume a 5 passos: pedir um corte, grelhar, cortar com a tesoura, enrolar na alface e servir bebida. A carne assa na sua mesa, você a come enrolada em folha de alface com alho e um toque de molho, e em vez de encher o próprio copo você serve os outros. Com essa base, você se sente em casa em qualquer gogi-jip (restaurante de carnes), de Seul a Los Angeles.