K-Beauty, koreanisches Essen, K-Dramen und K-Pop, erklärt
Ist Kimchi gesund? Ja, für die meisten Menschen, mit 1 echten Haken: Es ist salzig, deshalb zählt die Portion mehr als das Glas. So gegessen, wie es in Korea üblich ist, nämlich als kleine Beilage zu Reis und anderen Gerichten, liefert Kimchi Gemüse, Ballaststoffe und lebende Milchsäurebakterien bei wenig Kalorien.
Tischmanieren in Korea lassen sich auf 9 Gewohnheiten zurückführen, und die wichtigste lautet: Die Ältesten beginnen. Warten Sie, bis die älteste Person zu essen anfängt. Schenken Sie anderen ein, nie sich selbst, und nehmen Sie ein Glas mit beiden Händen entgegen. Bezahlt wird an der Kasse beim Hinausgehen, Trinkgeld gibt man nicht.
Die besten koreanischen Instant-Ramen für Einsteiger sind meist Shin Ramyun, der Klassiker von Nongshim aus dem Jahr 1986. Die Sorte hat echte Schärfe, ohne zu überfordern, ist außerhalb Koreas fast überall zu bekommen und gilt in Korea als Maßstab für alle anderen Packungen. Wer weiß, wo Shin auf der Schärfeskala liegt, findet die nächste Sorte leicht: milder mit Jin Ramen oder deutlich schärfer mit Buldak.