Cos’è il soju (소주)? Gradazione, somaek e come si versa
Il soju è un distillato coreano trasparente da circa 16 a 21% di alcol, venduto in bottiglia verde. Ricorda una vodka più morbida e leggermente dolce, si beve in bicchierini condivisi insieme al cibo e in Corea compare a quasi ogni tavolo del barbecue, a ogni cena di ufficio e in ogni tenda di street food a tarda notte.