tteok

I 12 dolci coreani da conoscere partono dal bingsu (ghiaccio tritato) e dall’hotteok (frittelle ripiene). Aggiungi il bungeoppang a forma di pesce, lo yakgwa inzuppato nel miele, il tteok (torta di riso) gommoso e il dalgona, e hai quasi tutto ciò che i coreani mangiano a fine pasto, a una bancarella o in un caffè. Se vieni dall’Italia, mettiti in testa meno zucchero e molta più consistenza gommosa, con fagioli, cere…