韓国のプデチゲ(부대찌개):スパムとラーメンが生んだ戦後の鍋
プデチゲ(부대찌개)は、1953年以降に生まれたスパムとソーセージ入りの辛いラーメン鍋です。朝鮮戦争後、米軍基地の加工肉がキムチのスープに入ったのが始まりで、今も韓国で屈指の人気を誇る鍋料理です。スパム1缶、インスタントラーメン1袋、韓国食材店で揃う材料があれば、約35分で家庭でも作れます。
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プデチゲ(부대찌개)は、1953年以降に生まれたスパムとソーセージ入りの辛いラーメン鍋です。朝鮮戦争後、米軍基地の加工肉がキムチのスープに入ったのが始まりで、今も韓国で屈指の人気を誇る鍋料理です。スパム1缶、インスタントラーメン1袋、韓国食材店で揃う材料があれば、約35分で家庭でも作れます。