소주

한국식 고기구이 먹는 법은 5단계로 정리된다. 부위를 고르고, 굽고, 가위로 자르고, 쌈을 싸고, 술은 서로 따라준다. 고기는 테이블에서 직접 익히고, 상추에 마늘과 쌈장을 얹어 한입에 먹는다. 이 기본만 알면 서울에서든 로스앤젤레스에서든 고기집에서 어색할 일이 없다.