Budae jjigae (부대찌개): la sopa coreana de Spam y ramen
La sopa del ejército coreano (budae jjigae, 부대찌개) es una olla picante de Spam, salchichas y ramen que nació después de 1953. Surgió en los años posteriores a la guerra de Corea, cuando la carne procesada de las bases militares de EE. UU. acabó en un caldo de kimchi, y hoy sigue siendo uno de los guisos más populares del país. Puedes prepararla en casa en unos 35 minutos con una lata de Spam, un paquete de ramen insta…