韓国スイーツ

韓国デザートで押さえたいのは12種類で、まずはピンス（かき氷）とホットク（餡入りパンケーキ）です。そこに魚形のプンオパン、蜜に漬けた薬菓（ヤッカ）、もちもちのトック（餅）、ダルゴナ（カルメ焼き風のお菓子）を加えれば、韓国の人が食後や屋台、カフェで食べるものはほぼ網羅できます。甘さは控えめで、とにかく弾力のある食感が好まれます。チョコレートの代わりに、小豆や穀物、ごまが主役になります。