K-güzellik, Kore mutfağı, K-dramalar ve K-pop, anlaşılır dille
Bu kimchi jjigae tarifi 6 adımda ve yaklaşık 35 dakikada hazır olur, işin büyük kısmını da ekşimiş kimchi yapar. Domuz etini kendi yağında kavurun, eski kimchiyi aynı yağda yumuşayana kadar pişirin, üstüne su ve kimchi suyunu ekleyin, sonunda tofu ile taze soğanı koyun.
Kimchi sağlıklı mı? Çoğu insan için evet, ama 1 gerçek bedeli var: tuzlu olduğu için kavanozdan çok porsiyon belirleyici. Koreliler gibi pilavın ve diğer yemeklerin yanında küçük bir yan yemek olarak yerseniz kimchi size sebze, lif ve canlı laktik asit bakterileri sunar, üstelik kalorisi düşüktür.
Kimchi fried rice nasıl yapılır? 15 dakikada: ekşimiş kimchiyi kavurun, soğuk pilavı ekleyin, üstüne yumurta koyun. Korecede kimchi-bokkeumbap denen bu yemek (bokkeumbap, “kavrulmuş pilav” demek), buzdolabındaki kimchi tek başına yenmeyecek kadar ekşidiğinde Kore evlerinde ilk akla gelen çözümdür. Kimchinin yaşı ve pilavın kuruluğu doğru olursa gerisi kolaydır.