Guide de Busan (부산) : 5 sites, 3 jours et le trajet en KTX

16 min de lecture

Ce guide de voyage Busan tient en 3 jours pour la deuxième ville de Corée, à environ 2 h 30 de Séoul en KTX. Logez près de Haeundae ou de Gwangalli pour les plages. Réservez une journée au vieux port autour du marché de Jagalchi et du village culturel de Gamcheon, et gardez une matinée pour Haedong Yonggungsa, le temple construit sur les rochers au bord de la mer.

Busan (부산) n’a pas le rythme de Séoul. Moins de palais, beaucoup plus de mer, et une cuisine née des marchés aux poissons, de la soupe de porc et de nouilles inventées par des réfugiés pendant la guerre de Corée. Vous trouverez ci-dessous comment la ville s’organise, quel quartier vous convient et quoi manger où.

Comment aller de Séoul à Busan en KTX

Le KTX (Korea Train eXpress, le réseau ferroviaire à grande vitesse de l’opérateur public Korail) est le moyen choisi par la plupart des visiteurs. Les trains de la ligne Gyeongbu relient la gare de Séoul à la gare de Busan. Les plus rapides mettent environ deux heures et demie. D’autres font plus d’arrêts et sont plus longs : vérifiez la durée du trajet avant de réserver.

Si vous logez à Gangnam ou ailleurs au sud du fleuve Han, regardez du côté du SRT (Super Rapid Train, un autre opérateur à grande vitesse). Il part de la gare de Suseo et arrive lui aussi à la gare de Busan.

Comment réserver un billet de KTX quand on est étranger

Korail vend ses billets en anglais sur son site officiel et dans son application. Le SRT a son propre site de réservation. Les trains du week-end partent vite, tout comme ceux autour de Seollal (le Nouvel An lunaire) et de Chuseok (la fête des récoltes d’automne) : réservez dès que vos dates sont fixées. Korail propose aussi un Korea Rail Pass aux visiteurs étrangers. Les règles et les tarifs changent, vérifiez-les sur le site de Korail plutôt que dans de vieux articles de blog.

Faut-il prendre l’avion ou le bus plutôt que le train ?

Des vols intérieurs relient l’aéroport de Gimpo, à Séoul, à l’aéroport international de Gimhae, à Busan. Le vol est court. Mais une fois comptés la sécurité et le trajet jusqu’à chaque aéroport, le train l’emporte généralement de porte à porte. Les bus express au départ de Séoul coûtent moins cher et prennent bien plus de temps. Ils ne se justifient que si les trains sont complets.

Se déplacer à Busan une fois sur place

Le métro de Busan compte quatre lignes numérotées. La ligne Donghae, un train de banlieue, longe la côte jusqu’à Gijang. Une carte T-money (la carte de transport rechargeable utilisée dans toute la Corée) fonctionne dans le métro et dans les bus de la ville : celle que vous avez utilisée à Séoul marche ici aussi. Busan est vallonnée et s’étire le long de la côte, et les taxis sont utiles en haut des quartiers escarpés comme Gamcheon. La plupart des habitants les réservent avec l’application Kakao T.

Guide de voyage Busan par quartier : où dormir

Votre point de chute décide du temps que vous perdrez dans le métro. Busan s’étire sur des kilomètres le long de la côte. Haeundae et Nampo-dong sont à presque une heure de métro l’une de l’autre : choisissez une base proche de ce que vous ferez le plus.

Quartier	Idéal pour	Station la plus proche	À éviter si
Haeundae (해운대)	Première visite, la grande plage, le plus d’hôtels	Haeundae ou Jung (ligne 2)	Vous voulez le caractère du vieux port
Gwangalli (광안리)	Vue sur le pont la nuit, bars, cafés	Gwangan ou Geumnyeonsan (ligne 2)	Vous voulez des soirées calmes
Seomyeon (서면)	Correspondances, vie nocturne, shopping, restauration tardive	Seomyeon (lignes 1 et 2)	Vous voulez voir la mer depuis votre fenêtre
Nampo-dong (남포동)	Marchés, Jagalchi, Gamcheon, court trajet depuis la gare	Nampo ou Jagalchi (ligne 1)	La plage est votre priorité
Quartier de la gare de Busan	Arrivées tardives et trains tôt le matin	Busan (ligne 1)	Vous restez plus d’une nuit

Pour un premier séjour, logez à Haeundae ou à Gwangalli et prenez le métro vers l’ouest pour une journée. Si vous n’avez que deux jours et arrivez en train, Nampo-dong ou Seomyeon vous fait gagner le plus de trajet. Seomyeon est le centre-ville, là où les lignes 1 et 2 se croisent : on y rejoint les deux moitiés de la ville.

Que faire à la plage de Haeundae (해운대)

Haeundae est la plage la plus connue de Corée. Une large courbe de sable clair, adossée à un mur d’hôtels et de tours d’habitation. L’été, elle est réputée bondée, couverte de rangées de parasols. Hors saison, c’est un lieu calme pour marcher, et les restaurants et les cafés restent ouverts toute l’année.

Dongbaekseom et la Nurimaru APEC House

À l’extrémité sud-ouest de la plage, un sentier côtier fait le tour de Dongbaekseom, un petit promontoire boisé dont le nom renvoie aux camélias qui y poussent. Sur le chemin, vous passerez devant la Nurimaru APEC House, construite pour le sommet de l’APEC de 2005 accueilli par Busan, puis devant un belvédère qui donne sur le pont de Gwangan. La boucle est facile et se fait en moins d’une heure à allure tranquille.

Le parc Haeundae Blueline

Une ancienne voie ferrée côtière entre Mipo, à l’est de Haeundae, et la plage de Songjeong est devenue le parc Blueline. Un train de plage lent et de petites cabines suspendues, les Sky Capsule, longent les falaises. Les cabines sont prises d’assaut le week-end : réservez sur le site officiel. Un chemin piéton court le long des rails si vous préférez marcher.

Pourquoi la plage de Gwangalli (광안리) se savoure la nuit

Gwangalli est plus petite que Haeundae, mais elle a la vue. Le pont de Gwangan (광안대교), un pont suspendu à deux niveaux qui traverse la baie, s’illumine à la tombée de la nuit. La route du front de mer est bordée de cafés, de bars et de restaurants de poisson cru qui lui font face. Venez dîner, puis restez pour une promenade sur le sable.

Le quartier attire la jeunesse de Busan : attendez-vous à du bruit et à des soirées tardives le week-end. Au nord, Millak (민락) abrite un centre de poisson cru où les habitants achètent du hoe (poisson cru en fines tranches) et le mangent face à la mer.

La baie accueille aussi chaque automne le Festival des feux d’artifice de Busan. Notre guide où regarder le Festival des feux d’artifice de Busan détaille les meilleurs emplacements. Des spectacles de drones lumineux ont aussi été organisés au-dessus de la plage certains soirs. Consultez le site officiel Visit Busan pour les dates actuelles, car les programmes d’événements changent.

Village culturel de Gamcheon (감천문화마을) : comment le visiter

Gamcheon, c’est la photo que vous avez déjà vue : des maisons pastel empilées en terrasses sur une colline abrupte au-dessus de la mer. Des réfugiés l’ont construit pendant la guerre de Corée, quand Busan était l’une des rares parties du Sud à n’avoir jamais été conquise et que des gens affluaient de tout le pays. Parmi les premiers habitants, beaucoup appartenaient à une communauté religieuse appelée Taegeukdo.

Le village est resté pauvre pendant des décennies. Un projet artistique local lancé en 2009 a transformé ses ruelles en galerie à ciel ouvert, avec des fresques, des sculptures et de petits espaces d’exposition dans d’anciennes maisons. L’étape la plus célèbre est une statue du Petit Prince et du renard assis sur un muret au-dessus des toits. Attendez-vous à faire la queue pour la photo.

Comment aller au village culturel de Gamcheon

Prenez la ligne 1 jusqu’à la station Toseong, puis un petit bus de village (maeul bus, une courte ligne locale) pour monter la colline, ou un taxi. Montez en transport, descendez à pied. Les rues sont raides, et marcher en descendant permet de voir davantage du village sans s’épuiser. Au centre d’information, vous pouvez récupérer la carte du parcours de tampons, qui mène aux principaux lieux d’art.

Comment se comporter à Gamcheon

Un mot sur ceux qui y vivent : c’est toujours un quartier résidentiel, et les habitants se sont plaints du bruit des touristes. Parlez doucement, restez à l’écart des portes et des escaliers privés, et ne photographiez personne sans demander.

Marché de Jagalchi (자갈치시장) et Nampo-dong : comment fonctionne le marché aux poissons

Jagalchi est le plus grand marché de fruits de mer de Corée et le cœur du vieux port. Les bacs regorgent de poissons plats, de poulpes, d’ormeaux, de concombres de mer et de crabes. Les vendeuses sont les fameuses ajumma de Jagalchi (des femmes d’âge mûr qui tiennent les étals), et elles vendent ici depuis des générations.

Comment manger au marché de Jagalchi en 5 étapes

1. Faites d’abord le tour du rez-de-chaussée. Regardez plusieurs étals avant d’acheter. Les prix et la qualité varient de l’un à l’autre.
2. Fixez le prix avant que le poisson ne quitte le bac. Les fruits de mer se vendent au poids et le cours change chaque jour : demandez le total, pas un prix au kilo.
3. Dites comment vous le voulez. Par défaut, c’est du hoe, cru en tranches. Vous pouvez aussi demander grillé ou à la vapeur.
4. Suivez la vendeuse à l’étage. Les restaurants du dessus servent votre poisson et facturent un couvert par personne pour les accompagnements, la laitue, l’ail et les sauces. Demandez le montant d’abord.
5. Terminez par un maeuntang. Ce ragoût de poisson pimenté est préparé avec la tête et les arêtes restantes. Il est facturé en plus et c’est la façon traditionnelle de finir le repas.

Pour deux personnes qui découvrent le poisson cru, un gwangeo (광어, flétan olive) est un choix sûr. Il est doux et ferme, et la plupart des étals en proposent. Ajoutez quelques coquillages vivants à griller et vous aurez du cru et du cuit sans trop commander.

Que voir d’autre à Nampo-dong

Tout le reste se fait à pied depuis Jagalchi. La place BIFF doit son nom au Festival international du film de Busan, né dans ce quartier et qui se tient désormais chaque automne au Busan Cinema Center, à Centum City. C’est là qu’on trouve le ssiat hotteok.

Le marché Gukje, un vaste marché né des années de guerre, a donné son nom au film de 2014 Ode to My Father (국제시장). Le marché Bupyeong Kkangtong propose un marché de nuit avec des stands de cuisine de rue. Sur la colline, le parc Yongdusan et la tour de Busan dominent le port.

Haedong Yonggungsa (해동용궁사) : le temple au bord de la mer

La plupart des temples bouddhistes coréens sont en montagne. Haedong Yonggungsa est posé sur des rochers, juste au-dessus des vagues, à Gijang, sur la côte nord-est de Busan. Le temple fait remonter sa fondation à 1376 et a été reconstruit au XXe siècle. On y descend un long escalier de pierre, traditionnellement compté en 108 marches (le nombre de désirs terrestres dans l’enseignement bouddhiste), devant des lanternes de pierre, jusqu’aux salles tournées vers la mer.

Venez tôt le matin, car les bus de touristes remplissent le site dès la fin de matinée. Le lever du soleil y est très prisé, surtout le jour de l’An. Autour de l’anniversaire de Bouddha, qui suit le calendrier lunaire et change donc de date chaque année, le temple se couvre de lanternes et devient très fréquenté. C’est un temple en activité : habillez-vous sobrement, parlez bas et ne vous placez pas devant les fidèles en prière.

Comment aller à Haedong Yonggungsa

Prenez la ligne Donghae jusqu’à la station Osiria, puis un court trajet en bus ou en taxi. Associez-le à la plage de Songjeong, une plage de surf plus tranquille à proximité, et rentrez à Haeundae avec le train du parc Blueline. Vous avez ainsi une journée complète sur le côté est.

Que manger à Busan : 7 plats et où les trouver

La cuisine de Busan est plus salée, plus épicée et plus tournée vers la mer que celle de Séoul, et une bonne partie date des années de guerre, quand le port nourrissait des gens venus de toute la péninsule.

Plat	De quoi s’agit-il	Où le goûter
Dwaeji gukbap (돼지국밥)	Soupe laiteuse d’os de porc versée sur du riz, assaisonnée à table	La ruelle du gukbap à Seomyeon, ou presque n’importe quel quartier
Milmyeon (밀면)	Nouilles de blé élastiques dans un bouillon froid, ou pimentées sans bouillon	Les restaurants de nouilles de toute la ville, surtout par temps chaud
Hoe (회)	Poisson cru en fines tranches avec laitue, ail et pâte de piment	Marché de Jagalchi, centre de poisson cru de Millak à Gwangalli
Eomuk (어묵)	Galette de poisson façon Busan, en brochette dans le bouillon ou frite	Stands de marché, quartier de la gare de Busan, boutiques d’eomuk façon boulangerie
Ssiat hotteok (씨앗호떡)	Crêpe sucrée frite, ouverte et garnie de graines	Stands de la place BIFF à Nampo-dong
Nakgopsae (낙곱새)	Ragoût épicé de petits poulpes, de tripes de bœuf et de crevettes, mangé avec du riz	Restaurants locaux du centre-ville et de Seomyeon
Dongnae pajeon (동래파전)	Épaisse galette d’oignons verts aux fruits de mer, venue de l’ancien quartier de Dongnae	Restaurants autour de Dongnae

Pourquoi le milmyeon et le gukbap sont les plats emblématiques de Busan

Les gens du Nord ont emporté avec eux le naengmyeon (nouilles froides de sarrasin) en fuyant vers le sud. Le sarrasin était rare : les cuisiniers ont fait leurs nouilles avec la farine de blé arrivée en aide alimentaire, et c’est devenu le milmyeon. Le dwaeji gukbap a suivi un chemin comparable : des os de porc bon marché mijotés des heures en une soupe qui cale. Commandez-la nature, puis ajoutez du saeujeot (minuscules crevettes salées), de la ciboulette chinoise et de la pâte de piment selon votre goût. C’est ainsi que les habitants l’assaisonnent.

Que manger à Busan quand on n’aime pas le poisson cru

Vous mangerez très bien quand même. Prenez un gukbap au petit-déjeuner, de l’eomuk et du ssiat hotteok en en-cas, puis des coquillages grillés ou un nakgopsae au dîner. À Jagalchi, demandez votre poisson grillé. Si vous ne mangez aucun fruit de mer, les rues gourmandes de Seomyeon regorgent de barbecue coréen et de poulet frit.

Combien de jours à Busan ? Un itinéraire de 3 jours

Trois jours permettent de voir la ville sans courir : une journée pour l’ouest, une pour les plages et une pour l’extrême nord-est de la côte. L’itinéraire ci-dessous suppose que vous arrivez en KTX le matin.

Avec seulement deux jours, fusionnez les jours 2 et 3 : le temple dès l’ouverture, puis Haeundae et Gwangalli l’après-midi et le soir. Un quatrième jour vous donne Taejongdae, le parc de falaises à la pointe de l’île de Yeongdo, et Huinnyeoul Culture Village, une ruelle de maisons et de cafés accrochée à la falaise au-dessus de la mer, plus calme que Gamcheon.

FAQ

Busan vaut-elle le détour quand on a déjà vu Séoul ?

Oui. C’est le meilleur contraste avec Séoul que l’on puisse atteindre en un seul trajet en train. Vous y trouvez des plages urbaines, un port de pêche en activité, des quartiers sur les collines et une cuisine régionale que la capitale n’a pas. La plupart des voyageurs qui l’ont sautée regrettent de ne pas lui avoir consacré deux ou trois jours.

Deux jours suffisent-ils pour Busan ?

Deux jours couvrent l’essentiel si vous regroupez les sites par zone : une journée pour l’ouest (Jagalchi, Gamcheon, Nampo) et une pour l’est (Haedong Yonggungsa, Haeundae, Gwangalli). Vous serez en mouvement toute la journée, cependant. Trois jours sont le minimum confortable.

Vaut-il mieux prendre le KTX ou l’avion de Séoul à Busan ?

Pour la plupart des voyageurs, c’est le KTX, qui relie le centre de Séoul au centre de Busan en environ deux heures et demie sur les services les plus rapides, sans enregistrement à l’aéroport. Un vol de Gimpo à Gimhae n’a de sens que si vous êtes en correspondance depuis un vol international ou si les trains sont complets. Comparez les tarifs du moment sur Korail et sur les sites des compagnies aériennes.

Quelle est la meilleure période pour visiter Busan ?

Le printemps et l’automne offrent le temps le plus doux. L’automne apporte aussi le Festival international du film de Busan et les feux d’artifice au-dessus de Gwangalli. L’été est la saison des plages, chaude et bondée, surtout à Haeundae. L’hiver est froid et venteux au bord de la mer, mais souvent dégagé, et les sites sont plus calmes.

Peut-on se baigner à la plage de Haeundae ?

Oui, pendant la saison officielle de baignade d’été, quand des maîtres nageurs sont présents et que les zones de baignade sont balisées. En dehors de cette période, la plage se parcourt à pied. Les sites de la ville de Busan et du district de Haeundae publient chaque année les dates d’ouverture : consultez-les avant de prévoir une journée de plage.

Parle-t-on anglais à Busan ?

Moins qu’à Séoul, mais assez pour se débrouiller. Les panneaux et annonces du métro sont en anglais, et les principaux sites ont des informations en anglais. Sur les marchés et dans les petits restaurants, une application de traduction et un doigt pointé sur le menu ou sur le bac font très bien l’affaire. Retenez l’expression « combien ça coûte » (얼마예요, eolmayeyo) pour le marché aux poissons.

Que prévoir après votre voyage à Busan

Busan s’intègre bien à un itinéraire plus long. Gyeongju, l’ancienne capitale du royaume de Silla, avec ses tombes royales et ses temples, est à un court trajet en train ou en bus vers le nord : vous pouvez y aller pour la journée ou y passer une nuit. L’aéroport de Gimhae propose des vols intérieurs vers Jeju, et vous pouvez donc poursuivre vers l’île sans repasser par Séoul. Notre guide de voyage à Jeju explique comment choisir entre l’est et l’ouest.

Avant de réserver, consultez le site officiel Visit Busan pour les dates des festivals, les périodes d’ouverture des plages et les réservations du parc Blueline. Réservez ensuite vos places de KTX tôt, surtout pour les week-ends et les jours fériés.

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Sources letskorail.com · k-korea.blog · visitbusan.net

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