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O Ano Novo Coreano, ou Seollal (설날), é um feriado de 3 dias construído em torno do primeiro dia do ano lunar. As famílias voltam para a cidade natal, fazem reverência aos mais velhos, dividem uma tigela de tteokguk (sopa de bolinho de arroz) e jogam yut nori, um jogo de tabuleiro com gravetos.
A data muda a cada ano porque segue o calendário lunar e costuma cair entre o fim de janeiro e meados de fevereiro. Se você vai viajar, estudar ou trabalhar na Coreia, essa é a semana em que os trens esgotam, muitos restaurantes fecham e Seul fica estranhamente silenciosa.
Resumo rápido
- O Seollal inclui a véspera, o dia do ano novo lunar e o dia seguinte: são 3 feriados oficiais, mais um dia de compensação quando alguma dessas datas cai num domingo.
- A reverência sebae rende às crianças o sebaetdon, dinheiro novinho entregue num envelope, junto com alguns conselhos dos mais velhos.
- Tradicionalmente, uma tigela de tteokguk fazia você ficar um ano mais velho, e por isso os coreanos ainda brincam que “comem um ano” no Ano Novo.
- Trens e ônibus intermunicipais lotam com semanas de antecedência: reserve cedo ou viaje no próprio dia do feriado, quando as estradas esvaziam.
Quando é o Ano Novo Coreano e por que a data muda?
O Seollal cai no primeiro dia do primeiro mês do calendário lunar, o mesmo dia em que chineses, vietnamitas e outras comunidades do Leste Asiático celebram o seu Ano Novo Lunar. Como um mês lunar tem cerca de 29,5 dias, a data se desloca em relação ao calendário ocidental e geralmente cai entre o fim de janeiro e meados de fevereiro.
O feriado oficial cobre três dias: a véspera (설 전날), o Seollal propriamente dito e o dia seguinte. Desde 2014, a Coreia do Sul acrescenta um feriado de compensação quando um desses dias cai num domingo, então em alguns anos a folga se estende. Para saber as datas exatas do ano da sua viagem, consulte o calendário oficial de feriados do governo coreano ou o site oficial da Organização de Turismo da Coreia, o VisitKorea.
Os coreanos também marcam o 1º de janeiro (신정, sinjeong), mas de forma discreta: muita gente assiste ao badalar dos sinos em Bosingak, em Seul, à meia-noite, e vê o primeiro nascer do sol no litoral leste. O grande feriado em família é o lunar, que os mais velhos chamam de gujeong (구정, “ano novo antigo”).
Seollal, Chuseok e Ano Novo Chinês: qual é a diferença?
Estrangeiros costumam confundir os dois maiores feriados da Coreia. Veja como eles se comparam.
| Feriado | Quando | Comida típica | Principais costumes | Clima |
|---|---|---|---|---|
| Seollal (설날), Ano Novo Coreano | 1º dia do 1º mês lunar (fim de janeiro a meados de fevereiro) | Tteokguk (sopa de bolinho de arroz), mandu, jeon | Reverências sebae, rito charye, yut nori, dinheiro de Ano Novo | Inverno, família, recomeço |
| Chuseok (추석), festival coreano da colheita | 15º dia do 8º mês lunar (setembro a início de outubro) | Songpyeon (bolinhos de arroz em meia-lua) | Rito charye, limpeza dos túmulos dos antepassados (beolcho) | Outono, gratidão pela colheita |
| Ano Novo Chinês (Festival da Primavera) | Mesma data do ano novo lunar | Dumplings, peixe, bolo de arroz glutinoso (nian gao) | Envelopes vermelhos, fogos de artifício, danças do leão | Barulhento, público, vermelho e dourado |
A diferença prática para o visitante: o Ano Novo Coreano é, na maior parte, um feriado privado, dentro de casa. Na maioria dos bairros você não vai ver fogos nem desfiles. A ação acontece nas salas de estar.
O que os coreanos fazem no Seollal, dia a dia
O roteiro de 3 dias é notavelmente parecido entre as famílias, mesmo com os detalhes ficando mais simples a cada geração.
A véspera: viagem e cozinha
A maioria das pessoas vai para a casa dos avós paternos, muitas vezes a horas de distância. Chegando lá, a cozinha toma conta de tudo. As famílias fritam bandejas de jeon (전, panquecas salgadas passadas em farinha e ovo), modelam mandu (dumplings) e preparam pratos para a mesa dos antepassados. Diz o folclore que quem dorme na véspera de Ano Novo fica com as sobrancelhas brancas, e por isso as crianças eram mantidas acordadas pelas provocações dos parentes. A crença convive com as outras da nossa matéria sobre superstições coreanas.
O dia: ritos, reverências e sopa
A manhã começa com o charye, o rito aos antepassados, nas famílias que ainda o mantêm. Depois vem o sebae, a reverência profunda de Ano Novo aos mais velhos vivos, seguido de um café da manhã centrado no tteokguk. Muitas famílias visitam em seguida os túmulos dos antepassados (성묘, seongmyo) ou parentes que moram por perto. As tardes são de yut nori, de jogos de cartas como o go-stop, jogado com cartas hwatu, de sonecas longas e de fruta demais.
O dia seguinte: a volta para casa
O último dia é o da viagem de volta, com estradas e trens no auge do movimento. Alguns casais dividem o feriado, passando a véspera com uma família e o restante com a outra.
Os presentes circulam nos dois sentidos antes do feriado. Os supermercados empilham “kits de presente” (선물세트) com frutas, hanwoo (carne bovina coreana), peixe seco, óleos de cozinha, conjuntos de xampu e os famosos kits de presunto enlatado. Para quem vê de fora, soa estranho. Na Coreia, uma lata de Spam em caixa de presente é um agradecimento perfeitamente respeitável.
Como fazer o sebae, a reverência do Ano Novo Coreano
O sebae (세배) é uma reverência completa, de joelhos, feita a pais, avós e outros mais velhos na manhã do Seollal. É o centro emocional do feriado e, se você for convidado na casa de uma família coreana, pode ser chamado a participar.
- Fique em fila por idade. Os mais velhos se sentam lado a lado, no chão ou no sofá. Os mais novos fazem a reverência em ordem, do mais velho para o mais novo, muitas vezes em casais ou entre irmãos.
- Posicione as mãos. Os homens costumam colocar a mão esquerda sobre a direita, e as mulheres, a direita sobre a esquerda. Levante-as até a altura da testa.
- Ajoelhe e curve-se. Desça até os joelhos e incline-se até a testa chegar perto das mãos, apoiadas no chão. As mulheres de hanbok costumam usar uma forma de reverência um pouco diferente, sentada.
- Levante-se e diga a saudação. De pé, incline levemente a cabeça e diga “saehae bok mani badeuseyo” (새해 복 많이 받으세요), algo como “receba muita sorte no ano novo”.
- Sente-se e ouça. Os mais velhos respondem com o deokdam (덕담), palavras curtas de incentivo: estude bastante, cuide da saúde, arrume um bom emprego.
Algumas famílias usam hanbok para a reverência. Outras vestem o seolbim (설빔), simplesmente roupas novas ou bem arrumadas para o ano novo. Nosso guia de hanbok moderno mostra como os coreanos se vestem hoje em ocasiões como essa.
Sebaetdon: o dinheiro de Ano Novo
Depois da reverência, crianças e jovens solteiros recebem o sebaetdon (세뱃돈), dinheiro em geral dentro de um pequeno envelope de papel. Os adultos costumam sacar no banco, antes do feriado, notas novas e sem dobras para isso. O valor depende inteiramente da família e da idade da criança, e não existe regra fixa, então não acredite em nenhuma “tabela padrão” que você encontrar na internet.
Um detalhe de etiqueta pega os estrangeiros de surpresa: receba o envelope com as duas mãos e não o abra na frente de quem deu. Quando os filhos adultos começam a ganhar o próprio dinheiro, o fluxo muitas vezes se inverte e são eles que dão dinheiro aos pais.
Por que os coreanos comem tteokguk no Ano Novo Coreano
O tteokguk (떡국) é uma sopa clara e suave de fatias de bolinho de arroz branco, e é o prato que quase toda casa coreana come na manhã do Seollal. O significado está embutido nos ingredientes.
- O bolinho de arroz branco representa um começo limpo e novo para o ano.
- O garaetteok longo (가래떡, bolinho de arroz em cilindro) simboliza vida longa antes de ser fatiado.
- As fatias diagonais em forma de moeda lembram moedas antigas, um desejo de prosperidade.
Existe ainda a questão da idade. Na contagem tradicional coreana, todo mundo ficava um ano mais velho junto, no Ano Novo, e por isso comer a tigela de tteokguk era “comer um ano” (나이를 먹다). As crianças pediam uma segunda tigela para crescer mais rápido. A Coreia do Sul padronizou a idade internacional para fins legais e oficiais em 2023, mas a piada do tteokguk continua viva em todas as mesas de família.
Versões regionais
O caldo de peito bovino é o padrão em Seul e em boa parte do país. Nas casas do litoral, pode-se usar caldo de anchova ou de ostra. Famílias com raízes no norte costumam fazer o tteok-manduguk, com dumplings na sopa. Em partes da tradição de Gaeseong, usam-se os joraengi-tteok, pequenos bolinhos de arroz beliscados em formato de boneco de neve.
Como fazer tteokguk (떡국) em casa
- 500 g de bolinho de arroz fatiado para sopa (tteokguk-tteok)
- 200 g de peito bovino ou carne para sopa, em fatias finas
- 10 xícaras de água
- 1 colher de sopa de óleo de gergelim
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de molho de soja coreano para sopa (guk-ganjang)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 ovos
- 1 cebolinha fatiada na diagonal
- 1 folha de alga assada (gim), esfarelada
- Lave os bolinhos de arroz e deixe de molho em água fria por cerca de 30 minutos se estiverem duros ou congelados.
- Aqueça o óleo de gergelim numa panela, junte a carne e o alho e mexa até a carne perder a cor rosada. Acrescente a água e deixe ferver em fogo baixo por cerca de 20 minutos, retirando a espuma.
- Enquanto o caldo cozinha, separe as gemas das claras. Frite gemas e claras separadamente, em camadas finas, numa frigideira levemente untada, e corte em tiras finas (jidan).
- Tempere o caldo com o molho de soja para sopa e sal. Escorra os bolinhos de arroz, junte-os à panela e deixe ferver de 3 a 5 minutos, só até boiarem e ficarem macios.
- Acrescente a cebolinha, cozinhe por 30 segundos e sirva nas tigelas. Finalize com as tiras de ovo, a alga esfarelada e uma pitada de pimenta-do-reino.
Substituições se você mora fora da Coreia
Redes de mercados coreanos como a H Mart, assim como muitos supermercados asiáticos, vendem bolinho de arroz fatiado na seção de refrigerados ou congelados. Procure pacotes com a indicação “rice cake for soup” ou 떡국떡, e não os cilindros grossos feitos para tteokbokki. O mochi japonês não funciona: ele derrete e vira uma gosma. Se não achar o molho de soja para sopa, use molho de soja comum em quantidade menor, porque o guk-ganjang é mais salgado e de cor mais clara. Caldo de frango ou um caldo de anchova com alga kombu quebra o galho no lugar do de carne.
O que é o charye? A mesa dos antepassados explicada
O charye (차례) é um rito matinal realizado no Seollal e no Chuseok para honrar os antepassados da família, com raízes na prática confucionista da era Joseon. Ele é diferente do jesa (제사), feito no aniversário de morte de um antepassado específico.
Como a mesa é organizada
A comida é disposta em fileiras seguindo regras tradicionais que variam por região e por família. Algumas das mais conhecidas:
- Hongdong baekseo (홍동백서): frutas vermelhas a leste, brancas a oeste.
- Jo-yul-i-si (조율이시): jujubas, castanhas, peras e caquis colocados nessa ordem, a partir da esquerda.
- Eodong yukseo (어동육서): peixe a leste, carne a oeste.
Uma tabuleta de papel chamada jibang (지방), ou uma foto, representa os antepassados. Os membros da família, tradicionalmente os homens da linhagem paterna, servem vinho de arroz e fazem duas reverências. Depois, todos dividem a comida, uma etapa chamada eumbok (음복), que se acredita trazer a bênção dos antepassados.
Como os coreanos fazem hoje
O charye está encolhendo, e isso é dito abertamente. Muitas famílias reduzem a mesa a poucos pratos, fazem o rito só no Chuseok ou o trocam por uma homenagem curta seguida de uma refeição em família. Lares cristãos costumam fazer um culto de oração no lugar.
Em 2022, a Sungkyunkwan, a instituição confucionista que supervisiona os ritos tradicionais, divulgou uma orientação simplificada dizendo que o jeon frito não é obrigatório na mesa, medida amplamente lida como uma licença para aliviar a carga de cozinha que há muito recai sobre as mulheres da família. Se você for convidado, pedirão apenas que observe ou participe da reverência. Siga o que a família fizer.
Como jogar yut nori, o jogo de tabuleiro do Seollal
O yut nori (윷놀이) é o jogo que você vê em toda sala de estar e em todo evento de vila folclórica durante o Ano Novo Coreano. É uma corrida entre duas equipes, e as regras cabem em um minuto.
- Preparação. Desenhe ou abra o tabuleiro (윷판), um quadrado cortado por uma cruz, com 29 casas. Cada equipe recebe 4 peças, chamadas mal (말).
- Lance os gravetos. Jogue 4 gravetos de madeira, cada um plano de um lado e arredondado do outro. Conte quantos caem com o lado plano para cima.
- Mova. Um lado plano é do (도, porco, 1 casa), dois é gae (개, cachorro, 2), três é geol (걸, ovelha, 3), quatro é yut (윷, boi, 4), e nenhum plano (todos com o lado arredondado para cima) é mo (모, cavalo, 5).
- Ganhe jogadas extras. Um yut ou um mo dá direito a novo lance. O mesmo vale para quem cai na casa de uma peça adversária, que volta para o início.
- Use atalhos e empilhe. Parar exatamente num canto ou no centro permite cortar o tabuleiro na diagonal. Se cair sobre uma peça sua, você pode carregá-las juntas (업기, eopgi), o que é rápido, mas arriscado.
- Vença. A primeira equipe a levar as 4 peças para casa ganha.
Muitos jogos trazem um graveto marcado no lado plano. Se só esse graveto cair com o lado plano para cima, é o back-do (빽도), e você recua uma casa. As famílias inventam regras da casa à vontade, então combine tudo antes de alguém lançar os gravetos.
Outros jogos da estação
Em vilas folclóricas e eventos em palácios você também pode ver yeonnalligi (soltar pipa), jegichagi (chutar uma peteca de penas, parecido com um hacky sack) e neolttwigi, uma gangorra em pé em que duas pessoas se lançam mutuamente para o alto.
Saudações de Ano Novo Coreano para dizer (e quando)
Uma única frase basta para atravessar o Seollal com educação, mas mais algumas vão impressionar colegas de trabalho e lojistas nos dias que antecedem o feriado.
| Português | Korean | Romanization | Quando usar |
|---|---|---|---|
| Feliz Ano Novo (receba muita sorte) | 새해 복 많이 받으세요 | saehae bok mani badeuseyo | Forma educada. A saudação para todas as ocasiões, dita durante o sebae e a qualquer pessoa mais velha ou desconhecida |
| Feliz Ano Novo (informal) | 새해 복 많이 받아 | saehae bok mani bada | Informal. Amigos próximos ou pessoas mais novas que você |
| Tenha um bom Seollal | 설 잘 보내세요 | seol jal bonaeseyo | Forma educada. Antes do feriado, para colegas de trabalho, vizinhos e atendentes de lojas |
| Tenha um bom feriado | 명절 잘 보내세요 | myeongjeol jal bonaeseyo | Forma educada. Serve tanto para o Seollal quanto para o Chuseok |
| Cuide da sua saúde | 건강하세요 | geonganghaseyo | Forma educada. Um complemento carinhoso para avós e mais velhos |
| Que todos os seus desejos se realizem | 소원 성취하세요 | sowon seongchwihaseyo | Forma educada. Costuma aparecer em cartões e mensagens |
| Obrigado(a) | 감사합니다 | gamsahamnida | Forma educada. Ao receber o sebaetdon ou um presente, com as duas mãos |
O KakaoTalk, principal aplicativo de mensagens da Coreia, se enche de stickers e imagens de Ano Novo nos dias em torno do feriado. Mandar um simples “새해 복 많이 받으세요” aos seus amigos coreanos já faz diferença.
Viajar pela Coreia durante o Ano Novo Coreano: a correria do feriado
Os coreanos chamam o êxodo do feriado de minjok dae-idong (민족 대이동), “a grande migração do povo”. Milhões saem de Seul na véspera e voltam no último dia. Para o visitante, isso tem três efeitos práticos.
Trens, ônibus e estradas
Os bilhetes de KTX e de outros trens da Korail para o feriado entram à venda com antecedência, e as rotas mais procuradas esgotam rápido. O site oficial e o aplicativo da Korail (Korail Talk) divulgam o calendário de reservas do feriado, e visitantes estrangeiros também podem comprar por lá. Os ônibus expressos também lotam. As rodovias congestionam muito na véspera e no último dia, e o governo, nos últimos anos, costuma suspender os pedágios das rodovias durante o feriado, então confira a política vigente antes de dirigir. Nossa lista dos melhores aplicativos para viajar à Coreia reúne os apps de trem, mapa e táxi que vale a pena ter instalados.
O que abre e o que fecha
Na véspera e no dia seguinte, boa parte de Seul funciona quase normalmente. No dia do Seollal, muitos restaurantes familiares, mercados tradicionais e lojas pequenas fecham. Lojas de conveniência, cafés de rede e fast-foods, além de estabelecimentos em áreas turísticas como Myeongdong, têm mais chance de continuar abertos. Grandes supermercados e lojas de departamento costumam fechar no dia principal.
Palácios como o Gyeongbokgung e museus como o Museu Nacional do Folclore da Coreia costumam ter programação de Seollal, com yut nori, confecção de pipas e apresentações folclóricas, e alguns sítios históricos já ofereceram entrada gratuita no feriado em anos anteriores. Os dias de funcionamento mudam, então confira a página oficial de cada local antes de ir. Os hospitais mantêm os pronto-socorros abertos, e as autoridades locais publicam listas de farmácias de plantão durante o feriado.
O lado bom: uma Seul vazia
Com metade da cidade fora, as ruas, o metrô e os cafés, normalmente lotados, ficam incomumente calmos no dia do Seollal. É um bom momento para caminhar pelos jardins dos palácios no ar de inverno ou para participar de um evento folclórico em que os moradores levam os filhos.
FAQ
O Ano Novo Coreano é igual ao Ano Novo Chinês?
Caem na mesma data, porque ambos seguem o calendário lunar, mas os costumes são diferentes. O Seollal coreano gira em torno da reverência sebae, do tteokguk e dos ritos aos antepassados em casa, enquanto as celebrações chinesas são conhecidas pelos envelopes vermelhos, pelos fogos de artifício e pelas festas públicas. Por isso, muitos coreanos preferem o termo “Ano Novo Lunar” a “Ano Novo Chinês”.
Quanto tempo dura o feriado do Ano Novo Coreano?
Três dias: a véspera, o Seollal e o dia seguinte. Se um desses dias cair num domingo, acrescenta-se um feriado de compensação, e quando o feriado fica colado a um fim de semana, a folga pode chegar a cinco dias ou mais. Consulte o calendário oficial de feriados do ano que lhe interessa.
O que se diz no Ano Novo Coreano?
Diga “saehae bok mani badeuseyo” (새해 복 많이 받으세요), que significa “receba muita sorte no ano novo”. É educada o bastante para qualquer pessoa. Antes do feriado, “seol jal bonaeseyo” (tenha um bom Seollal) é a forma natural de se despedir dos colegas de trabalho.
Quanto os coreanos dão de sebaetdon?
Não há valor oficial. Varia conforme a família, a região, a renda e a idade da criança, e os mais velhos costumam receber mais. Se você é convidado estrangeiro, não se espera que distribua dinheiro, a menos que seja próximo da família, e um pequeno presente para os anfitriões é sempre bem-vindo.
Vale a pena visitar a Coreia durante o Seollal?
Vale, se você planejar em torno do feriado. Dá para ver eventos folclóricos em palácios e museus e aproveitar uma capital tranquila, mas espere trens esgotados e alguns restaurantes fechados no dia principal. Fique numa cidade só durante o feriado e se desloque entre cidades antes ou depois.
Os coreanos ainda ficam um ano mais velhos no Ano Novo?
Legalmente, não. A Coreia do Sul adotou a idade internacional para fins oficiais em 2023, então a sua idade agora muda no seu aniversário. Socialmente, o velho hábito permanece, e as pessoas ainda brincam que uma tigela de tteokguk faz você ficar um ano mais velho.
O que planejar a seguir para o Seollal
Comece conferindo a data do ano novo lunar do ano que lhe interessa num calendário oficial de feriados, porque essa data decide todo o resto. Se você estará na Coreia, reserve os trens da Korail assim que as vendas do feriado abrirem e salve as páginas dos palácios e museus para ver quais programações de Seollal eles anunciam.
Se for comemorar fora da Coreia, o jeito mais fácil de entrar na festa é pela comida: compre um pacote de bolinho de arroz fatiado num mercado coreano, faça uma panela de tteokguk, imprima um tabuleiro de yut nori e aprenda a única saudação que importa. Depois, experimente fazer a reverência para alguém que vá apreciar.
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Fontes k-korea.blog
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