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韓国の飲み会マナーは7つに集約できます。最初のルールは、多くの旅行者が驚く点です。お酒は自分で注がず、相手に注ぐ。残る6つは、誰が注ぐか、グラスの持ち方、顔をどちらに向けるか、そして断り方についてです。初めての焼酎の席や会食の前に押さえておけば、「ちゃんと調べてきた人」という印象になります。
ひとつ間違えたら失格、というテストではありません。韓国の人は、歩み寄ろうとする外国人にとても寛容です。両手で注ぐだけでも好印象は大きく、しかも費用はゼロです。
要点まとめ
- 年上や目上の人に注いでもらうときはグラスを両手で持ち、注ぎ返すときも両手を使う。
- 年長者や上司と飲むときは、顔を少し横にそむけ、手でグラスを隠すようにして飲む。
- グラスを空にしないのが、やんわり「もう結構です」を伝える方法。空のグラスは「注いでください」の合図になる。
- 法定飲酒年齢は19歳。19歳になる年の1月1日から飲めるので、身分証としてパスポートを持ち歩く。
韓国の飲み会マナー：押さえておきたい7つのルール
韓国の飲み会マナーの大半は、「年齢や立場が人づきあいを形づくる」という考え方から生まれています。韓国語の敬語と呼称のガイドを読んだ方なら、理屈はおなじみでしょう。飲酒のルールは、あの敬意を、酒瓶とショットグラスで表現したものです。
- 自分では注がず、相手に注ぐ。お酒は誰かに注いでもらい、自分は相手のグラスに気を配ります。20代の親しい友人同士ではかなりゆるくなりましたが、年長者、取引先、同僚の前ではまだ守られています。
- 目上には両手を使う。年上や上の立場の人に注ぐとき、また注がれるときは、両手を使います。片手で瓶を持ち、もう片方の手を手首や前腕に添える形でも構いません。
- 顔をそらして飲む。年長者が同席しているときは、顔を少し横に向け、空いている手でグラスを隠すようにして口をつけます。
- 最初の乾杯を待つ。たいてい一番目上の人が音頭を取り、最初の1杯は全員でそろって飲みます。
- 注ぐのは空いたグラスだけ。韓国では、グラスが空くまで待ってから注ぐのが習わしです。半分残っているグラスに継ぎ足すのは、別の国の習慣です。
- 目上のグラスを空のままにしない。上司やホストのグラスが空いていたら、注ぎましょうかと申し出るのが礼儀にかないます。
- 断るときはグラスを満たしたままにする。飲まない自由はあります。満杯のグラスがその合図になり、あとは短い丁寧な一言で足ります。
韓国の席で「目上」とは誰のこと？
自分より年上の人、職場で上の立場にある人、取引先やホストのすべてです。友人同士でも1、2歳の差が意味を持つことがあり、韓国の人が会話の早い段階で年齢を聞くのはそのためです。同い年なら、両手注ぎも顔をそらす動作も省けます。迷ったら、丁寧なほうを選んでください。焼酎の席で礼儀正しすぎて気分を害した人は、これまでいません。
焼酎の注ぎ方と受け方：両手でどうやる？
焼酎（소주）は、韓国で広く飲まれている透明な蒸留酒です。おなじみの緑色の瓶で売られ、小さなショットグラスで飲みます。注ぐ場面は、マナーが一番目に留まる瞬間です。一度、家で練習しておくといいでしょう。
年長者に焼酎を注ぐ方法
瓶は右手で持ち、ラベルを上か自分のほうに向けます。左手は右手首、前腕、または瓶の底に軽く添えます。グラスがほぼ満たされるまで一定の速さで注ぎ、瓶を持ち上げて引きます。かなり年上の相手には、注ぎながら軽く頭を下げる人も多いです。
お酒を受けるときの作法
目上の人が瓶をこちらに向けたら、グラスを手に取り、両手で差し出します。右手でグラスを持ち、左手で底を支える形です。注ぎ終わるまでそのまま保ち、「カムサハムニダ」（감사합니다、ありがとうございます）と一言添えます。年長者が注いでくれているのにグラスをテーブルに置いたままにすると、雑な印象を与えます。
なぜ韓国の人は顔をそらして飲むのか
年長者から顔をそむけて飲むのは敬意の表れで、相手に向かって飲まないための所作です。大げさに体をひねる必要はありません。顔を少し横に向け、空いている手をグラスに近づければ十分です。飲んだら正面に戻し、グラスを置きます。
焼酎瓶の「小技」って何？
新しい瓶を回して小さな渦を作る人や、開栓前に瓶の底をひじで叩く人を見かけるかもしれません。これらは決まりではなく、遊びと見せ場のためのテーブル上の儀式です。旅行者が知っている必要はなく、試してみると笑いが起きることが多いです。
ソメクとは？韓国人は焼酎のほかに何を飲む？
ソメク（소맥）は、焼酎をビールに混ぜた飲み物です。「ソ」は焼酎（ソジュ）、「メク」はビール（맥주、メクチュ）の意味。会社の飲み会や焼肉の席の定番で、注ぎ上手として知られる人が、テーブル全員分を作ることがよくあります。
韓国流ソメクの作り方
- ビールグラスにショットグラス分ほどか、それより少なめに焼酎を注ぎます。焼酎3対ビール7あたりから始め、好みで調整する人が多いです。
- 冷えたラガーを注ぎ足します。
- 混ぜます。箸やスプーンでグラスの底を軽く叩いて泡立てる人もいれば、箸でかき混ぜるだけの人もいます。
- 目上の人には両手で渡します。
ソメクは焼酎をそのまま飲むより口当たりが軽く、スイスイ進むので、うっかり飲みすぎがちです。2杯でも、感覚よりアルコール量は多くなります。ソメクのように酒を混ぜる飲み方の総称は爆弾酒（폭탄주、ポクタンジュ）で、コーラを加える甘いバリエーションには「コジンガンメク」という呼び名もあります。
韓国のお酒を比べてみる
| お酒 | 特徴 | 飲み方 | 出会う場面 |
|---|---|---|---|
| 焼酎（소주）、緑の瓶 | 透明で割り水された蒸留酒。日常使いの定番 | 小さなショットグラスで、1本をシェア | 焼肉店、屋台バー、外食のほぼどの席でも |
| フルーツ焼酎 | グレープフルーツや桃などの果実風味を加えた、甘めの焼酎 | ショットグラスで、冷やして飲むことが多い | カジュアルな夜、初心者に人気 |
| ソメク（소맥） | 焼酎をビールに混ぜたもの | ビールグラスで、テーブル全員分を作る | 会社の飲み会、韓国焼肉 |
| マッコリ（막걸리） | 白く濁った、微発泡の米のお酒 | 浅いお椀に、やかんや瓶から注ぐ | チヂミ（전、ジョン）と一緒に。特に雨の日 |
| チメク（치맥） | フライドチキンとビール（チキン+メクチュ） | ジョッキやピッチャーで | チキン店、漢江でのピクニック、スポーツ観戦の夜 |
| 伝統蒸留焼酎 | 昔ながらの製法でつくる穀物の蒸留酒。緑瓶の焼酎より強め | 小さなグラスで、少しずつ味わう | 贈答、伝統料理店、特別な食事 |
アルコール度数はブランドによって異なり、時期によっても変わるので、思い込まずラベルで確認してください。また、韓国ではアンジュ（안주）、つまりお酒に合わせる料理なしに飲むことはほとんどありません。フライドチキンからチゲまで何でもアンジュになります。注文するのもマナーのうちで、ペース配分にも役立ちます。
フェシク（회식）とは？外国人のための韓国会食ルール
フェシク（회식）は、会社やチームの食事会のこと。たいていは仕事終わりに、お酒つきで開かれます。外国人社員にとっては、韓国の飲み会マナーが理屈から実践に変わる最初の場であることが多いです。フェシクはチームの結束を高め、若手社員が職場の外で上司と話せる時間になり、プロジェクトの完了、新入社員の歓迎、送別などの節目にも開かれます。
典型的なフェシクの流れ
- 1次会（1차）:食事。サムギョプサル（삼겹살、豚バラ肉の焼き肉）などの韓国焼肉が多く、焼酎、ビール、ソメクを飲みます。
- 2次会（2차）:バーや「ホフ」（韓国式ビアパブ）で、追加のお酒とおつまみ。
- 3次会（3차）以降：まだ元気な人たちで、ノレバン（노래방、個室カラオケ）へ行くことが多いです。
回を重ねるごとに、人数は減る傾向があります。特に事前に上司へ丁寧に伝えておけば、1次会で帰るのも広く受け入れられています。
席順と乾杯の音頭
一番目上の人は、たいてい入口から最も遠い席に座り、若手は入口に近い席で、注文をしたり、肉を焼いたり、料理を回したりします。乾杯の音頭は上司が取り、ほかの人にも求められることがあります。挨拶は短く。チームへの感謝を述べ、場の趣旨に触れ、グラスを掲げれば十分です。定番の掛け声は「コンベ」（건배、乾杯）と「ウィハヨ」（위하여、「〜のために」）で、一人が前半を叫び、全員が応えます。
支払いは誰が？翌朝は？
支払いは会社か最も目上の人が持つのが普通で、割り勘を申し出る必要はありません。翌朝、上司に食事のお礼を一言伝えるのは、記憶に残る小さな気配りです。韓国人の同僚と海外の会社で働いているなら、この習慣はそのまま持ち込めます。
フェシク文化は変わった？
変わりました。若い世代の韓国人には、長時間の強制的な飲み会を嫌がる人が多く、ランチ会や早めのお開き、お酒の少ないアクティビティに切り替えるチームも増えています。フェシクの厳しさは、会社と上司によって大きく違います。周りの韓国人同僚の動きを見て、合わせましょう。
韓国の人気飲みゲームとルール
飲みゲームは、特に学生や20代の友人同士のカジュアルな夜に欠かせません。上級管理職がいる正式なフェシクでは、あまり見かけません。たいていルールは簡単で、掛け声がつき、負けた人が小さなショットを飲みます。水やソフトドリンクで参加しても構いません。
ベスキンラビンス31(베스킨라빈스31)
アイスクリームチェーンの31フレーバーが名前の由来です。1から順に数字を数え、1人が1個、2個、または3個の数字を言えます。31を言わされた人が飲みます。要は戦略パズルで、計算のコツをつかんだ1人が毎回勝ちがちです。
369ゲーム（삼육구）
順番に数字を数えますが、3、6、9を含む数字は言わずに手を叩きます。叩く回数は該当する桁の数なので、36なら2回。叩くべきところで数字を言ったり、言うべきところで叩いたりすると飲みます。あっという間にテンポが上がります。
タイタニック（타이타닉）
ビールグラスにショットグラスを浮かべ、各プレイヤーが順に、浮かんだグラスへ焼酎を少しずつ注ぎます。沈めた人が全部まとめて飲みます。慎重に注ぎましょう。
瓶のキャップはじき（병뚜껑 게임）
焼酎の瓶を開けたあと、キャップの細い金属の切れ端をねじって固い帯状にします。順番に指ではじき、折れた人が勝ち。隣に座っている人たちが飲むのが通例です。ルールはテーブルごとに違います。
イメージゲーム（이미지 게임）とヌンチ・ゲーム（눈치 게임）
イメージゲームでは、1人が「この中で一番〜しそうなのは誰？」と問いかけ、掛け声に合わせて全員が指をさします。最も多く指された人が飲みます。ヌンチ・ゲームで使うのは、空気を読むという意味の韓国語、ヌンチ（눈치）。順番を決めずに1人ずつ立ち上がり、数字を順に叫びます。2人が同時に同じ数字を言うと、その2人が飲み、最後まで座っていた人も飲みます。
アパートゲーム（아파트 게임）
手を一つずつ重ねていき、誰かが階数を叫びます。全員で数えながら、手が下から上へ移動していき、叫ばれた階に当たった手の持ち主が負けです。ロゼとブルーノ・マーズの2024年の曲「APT.」が、この掛け声を韓国の外にまで広めたので、海外の友達にもいちばん通じやすいゲームでしょう。
韓国で角を立てずに飲み物を断る方法
健康、宗教、服薬、あるいは単なる好みで、お酒を飲まない韓国人はたくさんいます。断ることは、ひと世代前よりずっと受け入れられるようになりました。コツは、感じよく、早めに伝え、乾杯には参加し続けることです。
いちばん役立つのは体の動きです。グラスを満たしたままにしておくこと。乾杯のたびに掲げ、グラスを合わせ、ほんのひと口、あるいは口をつけずに、また置きます。満杯のグラスには誰も注げません。ソフトドリンクを飲むなら、焼酎を注ぐときと同じように、コーラも両手で注いでもらいましょう。中身より儀式が大事です。
| 日本語 | Korean | Romanization | 使う場面 |
|---|---|---|---|
| 乾杯！ | 건배! | geonbae! | どんな乾杯でも、誰にでも使える |
| 乾杯！（くだけた言い方） | 짠! | jjan! | 友達とグラスを合わせるとき |
| 一気飲み | 원샷 | wonsyat | グラスを空けるよう促されたとき。口をつけるだけでも構わない |
| 少しだけお願いします（丁寧） | 조금만 주세요 | jogeumman juseyo | 目上の人がしきりに注ごうとするとき |
| お酒は飲めません（丁寧） | 저는 술을 못 마셔요 | jeoneun sureul mot masyeoyo | 最もはっきりして、角が立たない断り方 |
| 薬を飲んでいます（丁寧） | 약을 먹고 있어요 | yageul meokgo isseoyo | 誰も食い下がらない理由 |
| 今日は運転しなければなりません（丁寧） | 오늘 운전해야 해요 | oneul unjeonhaeya haeyo | 飲酒運転の規制が厳しいため、すぐ納得してもらえる |
| もう十分いただきました、ありがとうございます（丁寧） | 많이 마셨어요, 감사합니다 | mani masyeosseoyo, gamsahamnida | 1杯も断らずに、その夜を切り上げたいとき |
レストランで使う日常的な言い回しをもっと知りたい方は、注文、会計、お勘定の頼み方をまとめた旅行者のための韓国語基本フレーズをどうぞ。
韓国の飲酒年齢、飲酒運転、安全に飲むために
韓国の法定飲酒年齢は19歳ですが、数え方は韓国式です。青少年保護法により、実際の誕生日にかかわらず、19歳になる年の1月1日からお酒を買って飲めます。古い年単位の年齢の数え方が今も意味を持つ数少ない場面で、詳しくは韓国の年齢と満年齢の違いのガイドで解説しています。バー、クラブ、コンビニでは身分証を求められることがあり、旅行者ならパスポートです。書類の写真は断られることが多いです。
韓国の飲酒運転ルール
韓国の飲酒運転の基準は血中アルコール濃度0.03%で、欧米の多くの国より厳しく、測定値が高くなるほど罰則も重くなります。実際には、1、2杯でも基準を超えることがあります。車で食事に行った韓国人は、代行運転（대리운전、デリウンジョン）を使います。運転手が来て、あなたと車を家まで送ってくれるサービスです。レンタカーなら、車は置いて、タクシーか地下鉄で帰る計画にしましょう。
安全に飲むための習慣
- 食べながら飲む。アンジュには理由があり、韓国の食卓ではほぼ必ず料理を頼みます。
- 水を交互に飲む。レストランでは、たいてい水が無料で出ます。ラウンドの合間に飲みましょう。
- ソメクには注意する。混ぜたお酒は強さが隠れます。酔い具合ではなく、杯数で数えましょう。
- 帰りの足を決めておく。地下鉄は零時ごろに終わるので、出かける前に運営会社のサイトか地図アプリで終電を確認してください。週末の夜遅くはタクシーも捕まりにくくなります。
- 屋外で飲むとき。漢江公園など公共の場で飲むのは一般的ですが、飲酒禁止区域に指定された場所もあります。掲示に従ってください。
持病がある方や服薬中の方は、旅行前にお酒について医師に相談してください。服薬中というのは、飲酒を完全に辞退する理由として、最も受け入れられやすいものの一つでもあります。
二日酔い文化：韓国人が翌朝に食べるもの
韓国には、翌朝のための食のジャンルがあります。ヘジャンクク（해장국）、直訳すれば「二日酔いをほどく汁物」です。早朝から開く店も多く、繁華街では24時間営業の店もあるので、行く前に地図アプリの情報を確認しましょう。
- コンナムル・クッパ（콩나물국밥）:豆もやしのスープとご飯。軽くてすっきりした味わい。
- プゴク（북엇국）:干しスケトウダラのスープ。やさしい味で、卵が入ることも多い。
- ソンジ・ヘジャンクク（선지해장국）:牛の血を固めたソンジ入りの濃厚なスープで、定番の本格派。
- ラーメン（ラミョン）：単にインスタント麺に手を伸ばす人も多いです。おすすめはおいしい韓国インスタントラーメンで紹介しています。
コンビニには、小瓶の「二日酔いドリンク」も並んでいて、会社員が飲み会の前後に飲む人気商品です。効き目のあるものというより、文化として面白いものとして見てください。実際に役立つのは、水、食事、そして杯数を減らすことです。
外国人がやりがちな焼酎の失敗
ほとんどは害のない失敗ですが、韓国の人が気づくのは次のようなところです。
- 目上の前で自分のグラスに注ぐ。若い友人同士なら許されます。仕事の席では、周りを無視しているように見えます。
- 片手で受ける。両手で持つのは1秒の動作で、最も目に見える敬意の表れです。
- 半分残ったグラスに継ぎ足す。韓国では、グラスが空になるまで待ちます。
- 礼儀のつもりで毎回飲み干す。空のグラスは、もう1杯注がれるだけです。ペースを守りましょう。
- 乾杯を飛ばす。飲まない人でも、グラスを掲げて加わってください。
- 同年代にまで顔をそらしすぎる。これは年長者や目上の人向けの所作です。同年代の友人にすると、妙に堅苦しく見えます。
箸の使い方、食べ始めるタイミング、会計など、お酒以外のテーブルマナーについては、別の記事外国人のための韓国の食事マナーで解説しています。
FAQ
韓国で自分で注ぐのは失礼ですか？
伝統的にはそうです。人に注いでもらい、自分も相手に注ぐのが習わしです。同い年の親しい友人同士なら、今は普通のことで誰も気にしません。年長者、上司、取引先の前では、誰かが注いでくれるのを待つか、先にこちらが注げば、たいてい注ぎ返してくれます。
韓国人はなぜ飲むとき顔をそむけるのですか？
年上や目上の人への敬意を示す所作で、面と向かって飲まないための気遣いです。年長者や目上の人が同席しているときにだけ行います。顔を少し横に向け、空いている手をグラスの近くに置けば十分です。
韓国の会社の会食では、必ず飲まなければいけませんか？
いいえ。断ることは以前より受け入れられており、特に健康、宗教、服薬、運転を理由にする場合はなおさらです。グラスを満たしたままにし、乾杯にはすべて加わり、丁寧な理由を一度だけ伝えましょう。他の人に注ぐことで、夜の輪の中にいられます。
外国人の飲酒年齢は韓国では何歳ですか？
韓国人と同じで、19歳になる年の1月1日から飲めます。店やコンビニで身分証を求められることがあるので、旅行者はパスポートを携帯してください。購入にも、提供を受けることにも、このルールは適用されます。
「コンベ」はどういう意味ですか？
コンベ（건배）は韓国の標準的な乾杯の言葉で、おおむね「乾杯」あるいは「グラスを空けよう」の意味です。友人同士では、グラスが触れ合う音をまねた「チャン」(짠)をよく使います。会社の食事会では、乾杯の趣旨を誰かが述べたあとに、全員で叫ぶ「ウィハヨ」(위하여)も耳にするでしょう。
ソメクの焼酎とビールの割合は？
公式な割合はありません。焼酎3対ビール7あたりから始めて調整する人が多いです。ソメクは口当たりがいいので、杯数を数えておくと安心です。
初めての焼酎の夜に試したいこと
まずは、韓国焼肉の夕食から。焼酎とソメクが定番で、網を囲むと自然にリズムが生まれます。両手での注ぎ方を一度練習し、「コンベ」と「チョヌンスルルモンマショヨ」(저는 술을 못 마셔요)を覚え、最初の1杯の前に自分の限度を決めておきましょう。2次会へ進むなら、テント張りの屋台バー、ポジャンマチャ（포장마차）かノレバンで、飲みゲームが始まる光景に出会えるはずです。
寒い季節に行くなら、ソウルの冬にしたいことのガイドも合わせてどうぞ。温かい鍋と焼酎の1本によく合い、翌朝はヘジャンクク屋さんが待っています。
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出典 k-korea.blog
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