韓國美食指南：10 道必懂料理與在家煮的方法

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這份韓國美食指南先列出 10 道最值得先認識的韓國料理，再說明韓國人怎麼吃，以及在海外怎麼做。簡單說，韓式餐桌就是白飯、一道湯或鍋物，加上一排大家共享的小菜（반찬，banchan），再靠三種發酵醬與一種辣椒粉把味道撐起來。

把這些基本功弄懂，從烤肉到路邊小吃都會很快上手。下面依序是料理、食材櫃、餐桌禮儀、一張拌飯食譜卡、詞彙表，以及外國人最常犯的錯。

韓國美食指南：先認識這 10 道料理

韓國地方料理要研究可以研究好幾年，但你不必這樣。這十道菜涵蓋了韓國料理常見的味道、技法與吃法，在韓國和多數海外韓式餐廳都找得到。

料理	是什麼	辣度	韓國人怎麼吃	在家好做嗎？
泡菜（김치）	發酵蔬菜，常見是大白菜加辣椒、大蒜與魚露或鹽漬海鮮	中	幾乎每餐都有，既是小菜也是烹飪食材	好做，需要幾天發酵
拌飯（비빔밥）	白飯鋪上調味蔬菜、肉與蛋，再拌入辣椒醬	微辣到中辣（辣椒醬自己加）	單碗午餐，有時用滾燙的石鍋（dolsot）盛裝	好做
烤牛肉（불고기，bulgogi）	薄切牛肉，用甜味醬油與大蒜醃漬	不辣	煎或烤，配飯吃，或用生菜包著吃	好做
五花肉（삼겹살，samgyeopsal）	不醃的五花肉，在桌上現烤	不辣（醬料不一）	和朋友吃韓式烤肉，用生菜包肉再抹包飯醬（ssamjang）	好做，用平底鍋即可
泡菜鍋（김치찌개）	酸泡菜、豬肉與豆腐煮成的鍋物	中辣到辣	家常日常餐，從同一鍋裡舀著吃	好做
辣炒年糕（떡볶이）	Q 彈年糕裹上甜辣的辣椒醬醬汁	辣	路邊小吃，也是慰藉美食	好做
雜菜（잡채，japchae）	地瓜粉絲與蔬菜加醬油拌炒	不辣	節慶、宴客，也當小菜	好做
冷麵（냉면，naengmyeon）	蕎麥細麵，搭冰涼湯底（mul）或辣醬（bibim）	不辣（湯冷麵）到辣（拌冷麵）	夏天的一餐，也是烤肉後的收尾	中等，麵條很容易買到
韓式炸雞（치킨，chikin）	二次油炸的雞肉，原味或裹甜辣的 yangnyeom 醬	不辣到中辣	深夜外送，配啤酒	中等，炸的火候要留意
紫菜飯捲（김밥，gimbap）	白飯與餡料用海苔（gim）捲起切片	不辣	野餐、快速午餐、公路旅行	好做

韓國料理有哪些不辣？

其實不少。韓國菜辣名在外，但日常餐桌上有一大部分完全不放辣椒。烤牛肉、雜菜、紫菜飯捲、燉烤排骨（galbi）、人蔘雞湯（samgyetang，整隻小雞加人蔘熬的湯）、湯冷麵與白泡菜（baek kimchi，不加辣椒的白色泡菜），怕辣的人都能放心點。點餐時也可以請店家少辣（說法見下方詞彙表）。

第一次到韓國，晚餐該吃什麼？

只有一頓晚餐的話，選韓式烤肉。小菜、生菜包肉、沾醬、共食，還有吃完肉之後的飯或麵，一頓全部體驗到。隔天午餐來碗拌飯，或是在簡單的小店吃泡菜鍋套餐，就能看到韓國人的日常。我們的首爾 3 天初訪行程標出了這些餐點容易找到的區域。

韓式餐桌怎麼運作：白飯、湯與小菜

韓國的一餐不是一道一道上菜，所有東西同時端上桌：每人一碗飯（bap，밥）、一份湯或鍋物，桌子中間擺滿小菜。韓文裡「一餐」和「白飯」是同一個字，bap，重心在哪裡一目了然。

小菜（banchan）是什麼？

小菜就是小份配菜，一般餐廳的桌上少則幾碟，多則十幾碟。常見的有泡菜、涼拌菠菜或豆芽（namul）、醬油燉馬鈴薯或蓮藕（jorim）、炒魚板，也許還有蛋捲或小煎餅（jeon）。它們是用來在吃飯的空檔夾著吃，不是像前菜那樣一碟一碟吃完。

為什麼大家都共食？

鍋物、烤肉與小菜都放在桌子中間，大家一起吃。在家裡，常常是所有人一起舀同一鍋湯。餐廳通常會給你一個小碗和一支湯勺，對客人來說這是有禮貌的作法。白飯是例外，你的飯碗是自己的，不共用。

用湯匙還是筷子？

韓國人用長柄金屬湯匙（sutgarak）吃飯和喝湯，用扁平的金屬筷子（jeotgarak）夾小菜。和日本不同，飯碗留在桌上，不端起來湊到嘴邊。也不要把筷子直立插在飯裡，因為那會讓人聯想到祭祖時的供飯。我們的韓國用餐禮儀與外國人最常犯的 9 個錯誤會講完其他細節，包括誰先動筷。

韓式食材櫃：6 種讓菜變「韓味」的食材

韓國料理靠的是醬（jang，장），也就是一整個家族的發酵黃豆與辣椒製品。傳統上是用大陶甕（onggi）在家自己做，現在仍是多數料理的底味。買齊這六樣，這份指南裡大部分的菜都能做。

食材	作用	海外的替代品	保存方式
辣椒醬（고추장，gochujang）	濃稠的發酵辣椒醬，甜、鹹、辣兼具。辣炒年糕、拌飯醬與醃肉的底味	幾乎沒有替代。Sriracha 或一般辣醬少了發酵的甜味	開封後冷藏
大醬（된장，doenjang）	發酵黃豆醬，比味噌更濃烈、更鹹。大醬鍋與包飯醬的底味	紅味噌或褐味噌，不過味道更溫和偏甜	開封後冷藏
醬油（간장，ganjang）	醬油。jin-ganjang 是萬用型，guk-ganjang 是顏色較淺、較鹹的湯用醬油	jin-ganjang 用一般醬油。做 guk-ganjang 的菜可以少放一點	陰涼櫥櫃
辣椒粉（고춧가루，gochugaru）	日曬紅辣椒片，帶果香、辣度中等。泡菜與鍋物不可或缺	溫和辣椒片加一點甜紅椒粉，只能暫時應急	冷凍可保留色澤與香氣
香油（참기름，chamgireum）	烘焙過、有堅果香的收尾用油，用在涼拌菜、拌飯與沾鹽	任何烘焙芝麻油（不要用顏色淺的冷壓款）	陰涼避光處
大蒜與青蔥（마늘、대파）	幾乎每道菜的香氣基底，用量常讓新手嚇一跳	任何新鮮大蒜。粗的韭蔥可代替韓國大蔥（daepa）	新鮮食用

辣椒醬、大醬與包飯醬怎麼分？

辣椒醬是紅色、黏稠的。大醬是褐色、顆粒較粗。包飯醬（쌈장，ssamjang），也就是韓式烤肉店附的沾醬，基本上就是兩者混合，再加大蒜、香油，有時還有芝麻。只有預算買一罐的話，先買辣椒醬，開始煮鍋物之後再補大醬。

韓國人用來取代高湯塊的高湯

許多湯和鍋物會先用乾小魚乾和乾昆布熬一鍋快速高湯（myeolchi yuksu，멸치육수），煮約 15 分鐘後濾掉。亞洲超市兩種都有賣，也有像茶包一樣的現成高湯包。趕時間的話，泡菜鍋直接用清水也行，因為泡菜和豬肉本身的味道就很足。

泡菜完全解析：種類、熟成與酸泡菜的用法

泡菜不是一道菜，而是一種方法：把蔬菜用鹽醃過、調味，再讓乳酸菌發酵。韓國人冰箱裡會放好幾種，許多家庭還有專用的泡菜冰箱，維持穩定的發酵溫度。每年秋天全家一起做整個冬天吃的泡菜，這個傳統叫醃製越冬泡菜（kimjang，김장），2013 年已列入聯合國教科文組織的非物質文化遺產名錄。

最常遇到的泡菜種類

• 白菜泡菜（배추김치，baechu kimchi）：大家最熟悉的大白菜版本。
• 蘿蔔塊泡菜（깍두기，kkakdugi）：脆口的韓國蘿蔔丁，是牛肉湯的經典搭檔。
• 黃瓜泡菜（오이소박이，oi sobagi）：塞入餡料的黃瓜泡菜，趁新鮮吃，暖季最受歡迎。
• 小蘿蔔泡菜（총각김치，chonggak kimchi）：連葉的整顆小蘿蔔。
• 白泡菜（백김치，baek kimchi）：不加辣椒的白色泡菜，清爽溫和。
• 蔥泡菜（파김치，pa kimchi）：青蔥泡菜，嗆辣濃烈。

新泡菜與酸泡菜：該用哪一種？

剛做好的泡菜脆、鹹、鮮亮，適合當小菜。隨著發酵，它會變酸、變軟，這時就成了烹飪食材。非常老的泡菜叫老泡菜（mugeunji，묵은지），煮鍋時特別受重視。如果冰箱裡的泡菜聞起來酸味很重，那就是該拿來煮的訊號，不是該丟掉的訊號。（如果黏滑、長毛，或聞起來是腐臭而不是酸香，那就丟掉。）

酸泡菜有兩道菜最能發揮。我們的 6 步驟泡菜鍋食譜（豬肉與豆腐）是最日常的鍋物，泡菜炒飯指南則說明了為什麼炒飯用酸泡菜比新泡菜好。想了解營養面，可以讀泡菜健康嗎？腸道好處與鹽分的陷阱。

韓式烤肉在餐桌上怎麼吃

在韓式烤肉店，你在嵌入桌面的烤盤上自己烤肉；比較忙或較高檔的店則由店員代烤。肉按份點，單位是人份（inbun，인분），許多店要求至少點兩份，所以一個人去有時會被婉拒。小菜、生菜、蒜片、青辣椒和沾醬會在肉之前先上桌。

五花肉、排骨、烤牛肉還是牛五花薄片？

• 五花肉（삼겹살，samgyeopsal）：厚切、不醃的豬五花。是最標準的聚餐選擇。
• 豬頸肉（목살，moksal）：比五花更瘦、更有嚼勁。
• 排骨（갈비，galbi）：豬（dwaeji galbi）或牛（so galbi）的肋排，通常用甜味醬油醃過。
• 烤牛肉（불고기，bulgogi）：薄切醃牛肉，常在圓弧形鍋上煎，而不是在開放式烤架上烤。
• 牛胸腹薄片（차돌박이，chadolbagi）：薄如紙的牛腹肉，幾秒鐘就熟。

4 步完成一個包肉生菜卷

1. 把一片萵苣或紫蘇葉平放在手上。
2. 放一塊烤好的肉、一點包飯醬，再加一片生蒜或烤蒜。
3. 想吃的話，再放一點泡菜、蔥絲沙拉（pa-muchim）或青辣椒。
4. 包成一口大小，一次吃完。咬一半的話，餡料多半會掉到腿上。

韓國人烤肉後會點什麼收尾？

肉吃完，這餐還沒結束。常見的收尾有：用剩下的泡菜和肉在烤盤上炒的炒飯（bokkeumbap）、一碗搭白飯的大醬鍋，或是用冷麵來降溫。對許多人來說，烤肉也是配酒的一餐。如果桌上有燒酒，倒自己的那杯之前先讀我們的韓國飲酒禮儀與 7 條燒酒規矩（順帶一提，自己的酒不是自己倒）。

Jjigae、guk 與 tang：韓式鍋物與湯品怎麼分

湯是幾乎每一餐的一部分，而名稱本身就告訴你是哪一種。認識下面四個字，韓文菜單就好讀得多。

類型	口感	上菜方式	推薦嘗試
鍋（찌개，jjigae）	濃稠、調味重，料多湯少	在同一個鍋裡滾著，共享或當套餐	泡菜鍋、大醬鍋、嫩豆腐鍋（sundubu jjigae）、部隊鍋（budae jjigae，加火腿與泡麵的鍋物）
湯（국，guk）	較稀、湯底清淡	每人一碗，放在飯旁邊	海帶湯（miyeokguk）、豆芽湯（kongnamul-guk）、年糕湯（tteokguk）
湯（탕，tang）	長時間燉煮，常是骨頭或肉熬的湯	個人一碗，常是完整一餐	雪濃湯（seolleongtang，乳白色牛骨湯）、排骨湯（galbitang）、人蔘雞湯、馬鈴薯豬脊骨湯（gamjatang）
火鍋（전골，jeongol）	食材整齊擺好的火鍋	在桌上煮，適合多人	牛肉、菇類或海鮮火鍋

為什麼韓國人生日要喝海帶湯？

海帶湯傳統上是產婦生產後吃的，後來延伸成了生日湯。許多韓國人現在生日早上仍會喝一碗。年糕湯在農曆新年扮演類似角色，吃一碗象徵多長一歲。我們的韓國年齡與國際年齡說明了這套算法如何運作。

夏天也喝熱湯？

對。一年最熱的日子叫伏天（boknal），許多韓國人會吃人蔘雞湯，也就是在小雞肚子裡塞糯米、大蒜、紅棗和人蔘。邏輯是以熱制熱。想消暑的話，湯冷麵是另一個夏季經典。我們的韓國最佳旅遊時間指南會告訴你各季節在當地的感受。

韓國街頭小吃與下酒菜：該找什麼

韓國的街頭與點心類食物便宜、快速，專為站著吃設計。首爾的廣藏市場（Gwangjang Market）與明洞（Myeongdong）一整排攤位是最有名的試吃地點，但其實每個社區都有辣炒年糕店，還有設有熱食區的便利商店。

第一次吃街頭小吃，先試這些

• 辣炒年糕（떡볶이，tteokbokki）：紅醬年糕，常搭魚板一起賣。
• 魚板串（어묵，eomuk）：串在熱湯裡的魚板。通常可以邊吃邊喝湯。
• 血腸（순대，sundae）：韓式血腸，內塞粉絲，沾鹽吃。
• 炸物（튀김，twigim）：裹粉油炸的蔬菜、魷魚或水煮蛋，常拿去沾辣炒年糕的醬汁。
• 糖餅（호떡，hotteok）：用平底鍋煎的餅，內餡是黑糖、肉桂與堅果，冬天的最愛。
• 鯽魚燒（붕어빵，bungeoppang）：魚形鬆餅，包甜紅豆餡，也是冷天經典。
• 雞蛋糕（계란빵，gyeran-ppang）：上面放一整顆蛋烤成的小甜麵包。

糖餅和鯽魚燒的攤子多半天冷才出現，這也是我們整理首爾冬季好去處的另一個理由。

什麼是 anju？什麼是 pojangmacha？

Anju（안주）是配酒吃的食物，在韓國喝酒幾乎一定有東西配。經典下酒菜包括海鮮蔥煎餅（haemul pajeon，傳統上配米酒 makgeolli，一種乳白色的米釀酒）、魷魚乾、滷豬腳（jokbal）與炸雞。Chimaek 由 chikin（炸雞）加 maekju（啤酒）組成，指的就是炸雞配啤酒。Pojangmacha（포장마차）則是搭帳篷的路邊酒攤，營業到深夜。

關於泡麵這件事

即食拉麵（ramyeon，라면）是韓國飲食的正式一環，不只是學生的食物。韓國人會加蛋、青蔥、起司或剩下的泡菜，有些餐廳還會現點現煮。我們的韓國泡麵排行：從溫和到 Buldak 辣能幫你在當地亞洲超市挑泡麵。

海外怎麼煮韓國菜：去哪買、可以換什麼

韓國家常菜在海外比許多料理都好重現，因為最困難的部分（發酵醬）是一罐一罐買的，可以放好幾個月。需要變通的是新鮮食材。

在韓國以外去哪買韓國食材？

附近有韓國超市的話，就從那裡開始。在北美，通常指的是大型韓國連鎖超市 H Mart。泛亞洲超市通常有辣椒醬、大醬、辣椒粉、冷凍年糕、粉絲與乾海苔。許多大型超市現在也在國際食品區擺辣椒醬。線上亞洲食品店可以補齊缺的東西，但新鮮泡菜與冷藏品的運送規定要先查你所在國家的規則。

哪些替代可行，哪些不行

• 韓國白蘿蔔（mu）：白蘿蔔（daikon）很適合，只是水分稍多。
• 短米：任何日式短米或壽司米，和韓國人吃的是同一種米。長米太鬆散，做不了拌飯和紫菜飯捲。
• 紫蘇葉（kkaennip）：日本紫蘇（shiso）外觀最接近但味道不同。找不到紫蘇的話，包肉就用萵苣。
• 醃料裡的亞洲梨：磨碎的蘋果也行。奇異果軟化肉的速度很快，只能用在短時間醃漬。
• 泡菜用的鹽漬蝦（saeujeot）：通常以魚露替代。素食泡菜可以兩者都不用，靠鹽和昆布高湯提味。
• 米糖漿或玉米糖漿（jocheong、mulyeot）：蜂蜜或一般砂糖就能代替。
• 辣椒粉：這是唯一要特地去找的。卡宴辣椒粉或一般辣椒碎辣得多，會讓泡菜變苦又嗆。

實際演練：約 40 分鐘做完一頓韓式晚餐

下面是在海外廚房，用一罐泡菜加超市常備食材做的韓式家常晚餐，大概就是這個樣子。

1. 第 0 分鐘：洗好短米，放進電鍋或鍋子開始煮。
2. 第 5 分鐘：開始煮泡菜鍋：先煎五花肉片，加入酸泡菜和一匙辣椒粉，再加水或小魚乾高湯。
3. 第 15 分鐘：湯滾著的同時，把菠菜燙 30 秒，擠乾後用鹽、大蒜與香油調味。這就是你的第一道小菜。
4. 第 25 分鐘：用蛋和蔥花快速做個蛋捲（gyeran-mari），或乾脆把調味海苔剪開。
5. 第 35 分鐘：把豆腐放進鍋裡稍微煮一下，然後全部一起端上桌，旁邊配泡菜。

這就是一桌完整的韓式餐桌：飯、鍋、泡菜加兩道小菜。你只需要逛一趟超市，技術要求也很低。下一步是下面的拌飯，把同樣的燙蔬菜手法變成一碗搞定的一餐。

外國人吃韓國菜最常犯的錯

這些錯誤多半發生在韓國的餐桌上，有些則出在自己的廚房。沒有一個會造成尷尬場面，但避開它們，菜會更好吃，這餐也更順。

• 點小菜：小菜隨餐附上，請店家續加就好。
• 把烤肉的生菜當沙拉吃：它是用來包肉的。不夠時再請店家加。
• 用卡宴辣椒粉代替辣椒粉：泡菜或鍋物會比預期更嗆、更辣。
• 用新泡菜煮泡菜鍋：味道會很平。先讓泡菜發酸，或加一點泡菜湯汁與一小撮糖。
• 端起飯碗：在韓國飯碗留在桌上，用湯匙吃飯。
• 在別人面前自己倒酒：韓國人互相斟酒，年輕人幫長輩倒。
• 拌飯不拌：它本來就是要連醬一起拌勻。
• 忽略鹽分：鍋物、醬料和泡菜的鹽分會累積。用白飯與較清淡的涼拌菜來平衡一餐，如果你在控制鈉攝取，也要看市售產品的鈉含量。
• 以為什麼都辣，或什麼都不辣：同一家餐廳可能既有溫和的烤牛肉，也有火辣的辣雞（buldak）。看菜單或直接問。

素食者與過敏族群怎麼辦？

韓國菜看起來蔬菜很多，但肉、小魚乾高湯、魚露或鹽漬蝦會出現在你意想不到的地方，包括多數泡菜與許多鍋物。韓國寺廟料理是傳統的純植物飲食，首爾也有些餐廳專門做這個。如果有過敏，請帶一張韓文卡片寫明食材，因為口頭說明在忙碌的廚房裡容易遺漏。

韓國美食詞彙表：韓文、羅馬拼音與意思

這些是你會在菜單上看到、在餐桌上聽到的字詞。羅馬拼音依照韓國路標使用的「修訂式羅馬拼音」。想自己讀菜單的話，我們的一個週末學會韓文 24 個字母很快就會回本，點餐份數則用漢字音數字來數，說明在我們的固有詞數字與漢字音數字。

中文	Korean	Romanization	使用時機
煮好的飯；一餐	밥	bap	每一餐的飯。「Bap meogeosseoyo?」（吃飯了嗎？）也是一種打招呼
小菜	반찬	banchan	隨餐附上、大家共享的小碟
濃稠鍋物	찌개	jjigae	泡菜鍋這類鍋物的菜單用字
湯	국	guk	較清淡、一人一碗的湯
長時間燉煮的湯	탕	tang	排骨湯這類骨頭與肉熬的湯
韓式煎餅	전	jeon	蔥煎餅這類煎餅，節慶與配米酒時常見
生菜或葉菜包肉	쌈	ssam	包烤肉。包飯醬（ssamjang）就是包在裡面的沾醬
配酒的食物	안주	anju	酒吧與居酒屋菜單
每人份量	인분	inbun	點烤肉：「samgyeopsal i-inbun」是兩人份五花肉
不好意思！（叫店員）	여기요	yeogiyo	在餐廳叫服務生。有禮貌，也很自然
請給我這個	이거 주세요	igeo juseyo（敬語）	指著菜單品項或照片點餐
請不要辣	안 맵게 해 주세요	an maepge hae juseyo（敬語）	廚房可以調整時，請店家少放辣
請再給我小菜	반찬 더 주세요	banchan deo juseyo（敬語）	請店家續加小菜
我開動了（吃飯前）	잘 먹겠습니다	jal meokgetseumnida（正式）	開動前說，尤其是別人請客或下廚時
我吃得很好（吃完後）	잘 먹었습니다	jal meogeotseumnida（正式）	吃完對主人說，或離開時對店員說
請結帳	계산해 주세요	gyesanhae juseyo（敬語）	用餐結束時。許多店是在門口櫃檯結帳

想學餐桌以外的生存韓語，可以看我們整理的旅行者必學的 20 句基本韓語。

FAQ

韓國最受歡迎的食物是什麼？

沒有官方的單一答案，不過泡菜幾乎每餐都會吃，而白飯是幾乎所有餐點的基底。以料理來說，泡菜鍋、五花肉、炸雞與辣炒年糕是隨處可見的日常最愛。拌飯和烤牛肉則常是海外最知名的。

韓國菜很辣嗎？

有些很辣，但很多不辣。辣椒粉和辣椒醬為鍋物、泡菜與辣炒年糕帶來辣度，而烤牛肉、排骨、雜菜、紫菜飯捲和多數清湯完全不放辣椒。在餐廳常能請店家少辣，不過有些菜是整批做好的，沒辦法調整。

第一次去韓國該吃什麼？

安排一頓韓式烤肉晚餐、一次逛市場吃街頭小吃、一頓拌飯或泡菜鍋午餐，再加一個炸雞夜。夏天加一碗冷麵，冬天則在路邊攤吃糖餅。這樣幾天內就能涵蓋韓式飲食的主要風格。

沒有韓國超市也能做韓國菜嗎？

可以，只要買得到辣椒醬、醬油、香油，最好還有辣椒粉，許多亞洲超市和線上商店都有賣。烤牛肉、拌飯、雜菜和泡菜炒飯，其他食材用一般超市的就行。泡菜本身則是最需要正確辣椒粉的一道。

自製泡菜可以放多久？

密封冷藏的話，泡菜可以放很久，但會持續發酵、越來越酸。早期當小菜吃新鮮的，變酸之後拿來煮鍋和炒飯。如果看到發霉、黏滑，或聞起來是腐臭而不是酸香，就要丟掉。

在韓國餐廳要給小費嗎？

一般韓國餐廳沒有給小費的習慣，菜單上的價格就是你要付的。許多平價店是在靠出口的櫃檯結帳，而不是在桌邊。有些高檔或飯店餐廳會加收服務費，帳單上會標示。

你的韓食計畫：7 步驟清單，接下來煮什麼、吃什麼

依序走完這些，你就能從看懂菜單，進步到在家煮出一桌完整的韓式餐桌。

1. 備齊基本食材櫃：辣椒醬、大醬、醬油、辣椒粉、烘焙香油與短米。
2. 買一罐泡菜，先嘗新鮮的，再留一部分放冰箱讓它發酸，之後煮鍋用。
3. 照上面的食譜卡做拌飯。它會教你涼拌菜（namul），也就是多數小菜的基礎。
4. 泡菜變酸後做泡菜鍋，剩下的拿來做泡菜炒飯。
5. 去附近的韓式烤肉店吃一次，練習那個四步驟的包肉生菜卷。
6. 學會詞彙表裡的餐桌用語，先從 yeogiyo 和 jal meokgetseumnida 開始。
7. 依季節規劃你的美食之旅：夏天吃冷麵與人蔘雞湯，冬天吃糖餅與鍋物，秋天的收穫節則有松餅（songpyeon，半月形年糕），可參考我們的韓國 3 天收穫節：秋夕。

這些都完成之後，下一批可以挑戰的是宴客用的雜菜、野餐用的自製紫菜飯捲，等你準備好做個週末專案，就試試自己醃大白菜泡菜。

延伸閱讀

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資料來源 k-korea.blog

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